شاخ گوبھی

آزاد دائرۃ المعارف، ویکیپیڈیا سے
:چھلانگ بطرف رہنمائی، تلاش
Broccoli
Broccoli and cross section edit.jpg
Broccoli
Details
Species Brassica oleracea
Cultivar group Italica Group
Origin From Italy (2,000 years ago)[1][2]

گوبھی کی نسل سے تعلق رکھنے والا اس پودے کے پھول کو سبزی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔لفظ بروکلی اطالوی زبان کے لفظ "بروکو" سے ماخوز ہے، جس کے معنی گوبھی پھول کا اوپر والا حصہ ہے۔بروکلی کو عام طور پر کچا یا ابال کر کھایا جاتا ہے۔ اس کے پتوں کو بھی کھایا جاتا ہے۔ بروکلی کو اطالوی نسل "براسیکا الیرسیا" کے کلٹیور گرو میں شمار کیا جاتاھے۔ بروکلی کے پھول عام طور پر بڑے اور سبز رنگت کے ھوتے ہیں۔ دیکھنے میں ایسے درخت سے مماثلت رکھتا ہے جس کی شاخیں موٹے تنے سے پھوٹ رہیں ھوتی ہیں۔ اس کے تنے کو بھی کھایا جاتا ہے۔


ایوان عکس[ترمیم]

Sa broccoli florets.jpg
Broccoli-leaf-big.jpg
Broccoli bloem.jpg
Fractal Broccoli.jpg
Broccoli flowers 2525385935 e13d4de4c4 b.jpg
Broccoli in a dish 2.jpg



  1. ^ Buck, P. A. "Origin and Taxonomy of Broccoli". Department of Food Technology, University of California. http://www.springerlink.com/content/ert85x3082740212/fulltext.pdf. Retrieved 2009-05-14.
  2. ^ Stephens, James. "Broccoli—Brassica oleracea L. (Italica group)". University of Florida. 1. http://edis.ifas.ufl.edu/mv031. Retrieved 2009-05-14.