شاخ گوبھی

آزاد دائرۃ المعارف، ویکیپیڈیا سے
:چھلانگ بطرف رہنمائی، تلاش
شاخ گوبھی
Broccoli
Broccoli and cross section edit.jpg
شاخ گوبھی
تفصیل
نوع Brassica oleracea
کولتور گروہ Italica Group
آغاز From Italy (2,000 years ago)[1][2]

گوبھی کی نسل سے تعلق رکھنے والا اس پودے کے پھول کو سبزی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔لفظ بروکلی (انگریزی: Broccoli) اطالوی زبان کے لفظ "بروکو" سے ماخوذ ہے، جس کے معنی گوبھی پھول کا اوپر والا حصہ ہے۔بروکلی کو عام طور پر کچا یا ابال کر کھایا جاتا ہے۔ اس کے پتوں کو بھی کھایا جاتا ہے۔ بروکلی کو اطالوی نسل "براسیکا الیرسیا" کے کلٹیور گرو میں شمار کیا جاتا ہے۔ بروکلی کے پھول عام طور پر بڑے اور سبز رنگت کے ہوتے ہیں۔ دیکھنے میں ایسے درخت سے مماثلت رکھتا ہے جس کی شاخیں موٹے تنے سے پھوٹ رہیں ہوتی ہیں۔ اس کے تنے کو بھی کھایا جاتا ہے۔


پیداوار[ترمیم]

2005ء میں پھول گوبھی اور شاخ گوبھی کی پیداوار
2012ء میں پھول گوبھی اور شاخ گوبھی کی پیداوار والے سر فہرست ممالک
ملک پیداوار (ٹن) حصہ (%) حاشیہ
Flag of the People's Republic of China.svg چین 9,500,000 44.67 ایف
Flag of India.svg بھارت 7,000,000 32.92 ایف
Flag of Italy.svg اطالیہ 414,142 1.95
Flag of Mexico.svg میکسیکو 397,408 1.87
Flag of France.svg فرانس 344,414 1.62
Flag of Poland.svg پولینڈ 306,776 1.44
Flag of the United States.svg ریاستہائے متحدہ امریکہ 303,450 1.43
Flag of Pakistan.svg پاکستان 224,000 1.05 ایف
Flag of Germany.svg جرمنی 176,692 0.83
Flag of Egypt.svg مصر 171,088 0.80
دنیا 21,266,789 100 اے
* = غیر سرکاری اعداد و شمار | [ ] = سرکاری ڈیٹا | A = بشمول سرکاری، غیر سرکاری یا انداز
F = ایف اے او تخمینہ | Im = ایف اے او ڈیٹا | M = ڈیٹا دستیاب نہیں

مآخذ: اقوام متحدہ ادارہ غذائیات و زراعت & (ایف اے او)[3]


ایوان عکس[ترمیم]

Sa broccoli florets.jpg
Broccoli-leaf-big.jpg
Broccoli bloem.jpg
Fractal Broccoli.jpg
Broccoli flowers 2525385935 e13d4de4c4 b.jpg
Broccoli in a dish 2.jpg


حوالہ جات[ترمیم]

  1. ^ Buck, P. A. "Origin and Taxonomy of Broccoli". Department of Food Technology, University of California. http://www.springerlink.com/content/ert85x3082740212/fulltext.pdf۔ اخذ کردہ بتاریخ 2009-05-14.
  2. ^ Stephens, James. "Broccoli—Brassica oleracea L. (Italica group)". University of Florida. 1. http://edis.ifas.ufl.edu/mv031۔ اخذ کردہ بتاریخ 2009-05-14.
  3. ^ "Major Food And Agricultural Commodities And Producers – ممالک بلحاظ تجارت". Fao.org. http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567#ancor۔ اخذ کردہ بتاریخ Feb 3, 2015.