چائے

دودھ والی چائے

چائے دنیا کی پسندیدہ مشروب ہے۔ یہ چاۓ کے پودے کی پتیوں کو چند منٹ گرم پانی میں ابالنے سے تیار ہوتی ہے۔ پھر اس میں ضرورت اور خواہش کے مطابق چینی اور دودھ ملاتے ہیں۔

چائے میں کیفین کی موجودگی پینے والے کو تروتازہ کر دیتی ہے۔

چائے اور اس کی انگریزی "ٹی" (Tea)، دونوں چینی زبان کے الفاظ ہیں۔

چاۓ کے پودے کا اصل وطن مشرقی چین، جنوب مشرقی چین، میانمار اور بھارت کا علاقہ آسام شامل ہیں۔

کالی چائے۔

[ترمیم] چائے کے اقسام

سفید چائے
پیلی چائے
ہری چائے
اولانگ
kali chay

[ترمیم] چائے کی پیداوار

2003 میں دنیا میں چائے کی پیداوار 3.15 ملین ٹن سالانہ تھی۔ سب سے زیادہ کاشتکار ملک بھارت تھا، چین دوسرے، کینیا تیسرے اور سری لنکا چوتھے مقام پر تھے۔

2003 کی پیداواری فیصد چائے کی پیداوار نہیں قابل ذکر مقدار 5%. سے کم 5 تا 10%. 10% سے زیادہ

پیداوار، ٹن میں 2004-2005 مواد FAOSTAT (FAO) FAO database, accessed June 11, 2008
ملک	2004	%	2005	%
بھارت	855,422	25 %	953,660	27 %
چین	857,000	25 %	830,750	23 %
سانچہ:Country data کینیا	324,600	9 %	328,500	9 %
سانچہ:Country data سری لنکا	308,090	9 %	317,200	9 %
سانچہ:Country data ترکی	201,663	6 %	217,520	6 %
سانچہ:Country data انڈونیشیا	171,200	5 %	177,700	5 %
سانچہ:Country data ویتنام	119,500	3 %	132,525	3 %
سانچہ:Country data جاپان	100,700	3 %	100,000	3 %
ارجنٹائن	70,389	2 %	67,871	2 %
سانچہ:Country data بنگلہ دیش	57,580	2 %	57,580	2 %
ایران	40,250	2 %	59,180	2 %
سانچہ:Country data ملاوی	50,090	1 %	38,000	1 %
سانچہ:Country data یوگانڈا	35,706	1 %	37,734	1 %
دیگر ممالک	208,949	6 %	215,940	6 %
جملہ	3,401,088	100 %	3,550,194	100 %