چائے

دودھ والی چائے

چائے دنیا کی پسندیدہ مشروب ہے۔ یہ چاۓ کے پودے کی پتیوں کو چند منٹ گرم پانی میں ابالنے سے تیار ہوتی ہے۔ پھر اس میں ضرورت اور خواہش کے مطابق چینی اور دودھ ملاتے ہیں۔

چائے میں کیفین کی موجودگی پینے والے کو تروتازہ کر دیتی ہے۔

چائے اور اس کی انگریزی "ٹی" (Tea)، دونوں چینی زبان کے الفاظ ہیں۔

چاۓ کے پودے کا اصل وطن مشرقی چین، جنوب مشرقی چین، میانمار اور بھارت کا علاقہ آسام شامل ہیں۔

کالی چائے۔

چائے کے اقسام [ترمیم]

سفید چائے
پیلی چائے
ہری چائے
اولانگ
کالی چائے

چائے کی پیداوار [ترمیم]

2003 میں دنیا میں چائے کی پیداوار 3.15 ملین ٹن سالانہ تھی۔ سب سے زیادہ کاشتکار ملک بھارت تھا، چین دوسرے، کینیا تیسرے اور سری لنکا چوتھے مقام پر تھے۔

2003 کی پیداواری فیصد چائے کی پیداوار نہیں قابل ذکر مقدار 5%. سے کم 5 تا 10%. 10% سے زیادہ

پیداوار، ٹن میں 2004-2005 مواد FAOSTAT (FAO) FAO database, accessed June 11, 2008
ملک	2004	%	2005	%
بھارت	855,422	25 %	953,660	27 %
چین	857,000	25 %	830,750	23 %
کینیا	324,600	9 %	328,500	9 %
سری لنکا	308,090	9 %	317,200	9 %
ترکی	201,663	6 %	217,520	6 %
انڈونیشیا	171,200	5 %	177,700	5 %
ویتنام	119,500	3 %	132,525	3 %
جاپان	100,700	3 %	100,000	3 %
ارجنٹائن	70,389	2 %	67,871	2 %
بنگلہ دیش	57,580	2 %	57,580	2 %
ایران	40,250	2 %	59,180	2 %
ملاوی	50,090	1 %	38,000	1 %
یوگانڈا	align="right"\|35,706	1 %	37,734	1 %
دیگر ممالک	208,949	6 %	215,940	6 %
جملہ	3,401,088	100 %	3,550,194	100 %