انڈے کے پکوان فہرست

آزاد دائرۃ المعارف، ویکیپیڈیا سے
Jump to navigation Jump to search

انڈے کے پکوان دنیا بھر میں شوق سے کھائے جاتے ہیں۔ ہزاروں سال سے بنی نوع انسان مختلف جانوروں کی مادہ کے انڈے کھاتا چلا آ رہا ہے ہے۔ [1] پرندوں اور رینگنے والےجانوروں کے انڈوں میں البومین (انڈے کی سفیدی) اور وٹیلس ( انڈے کی زردی ) موجود ہوتا ہے ، جو حفاظتی انڈے کے خول سے گھری مختلف پتلی جھلیوں میں ہوتا ہے۔ انڈوں کے استعمال میں مقبول انتخاب چکن ، بطخ، بٹیر ، رو اور کیویار ہیں ، لیکن انسانوں کا سب سے مرغوب انڈہ مرغی کا انڈا ہے ، جو کسی بھی اور جانور کے انڈے سے زیادہ کھایا جاتا ہے۔

پکوان فہرست[ترمیم]

  • ابلا انڈہ
  • فرائی انڈہ

Fried egg 1 bg 20090705.jpg

  • نیم ابلا انڈہ [2]

Coddled Egg on hash.jpg

  • آملیٹ

FoodOmelete.jpg

  • آنسین ٹماگو [3]

Onsen tamago at minshuku Korakuen, Nagano by Blue Lotus.jpg

  • پوچ انڈہ
  • پھینٹا انڈہ
  • بیسٹ انڈہ
  • ایوگولیمونو
  • انڈہ بھجیا
  • انڈہ کلکی
  • بغلی غتوگھ
  • بائی پونگ مون
  • بیلوٹ
  • برک
  • سنچری انڈہ[4]

Century egg sliced open.jpeg

  • چلبر
  • ٹوسٹ پر کرم انڈہ
  • ڈیوائل انڈہ(اٹلی کا پکوان)
  • انڈہ بھرجی

Eggbhurjee.JPG

  • انڈہ سالن
  • انڈہ مکھن (ایسٹونیا، فن لینڈ کا پکوان)

  • انڈہ فو ینگ(چینی پکوان)

Egg foo young.JPG

  • انڈہ سلاد

Egg salad sandwich.jpg

  • انڈہ سینڈوچ

Bacon jam on egg sandwich.jpg

  • مغز انڈہ

Aep ong-o.jpg

  • انڈہ مغلائی [5]
  • انڈہ دو پیازہ

[6]

  • انڈہ نیپچون

  • انڈہ شاہی

Eggs Royale.jpg

  • فرنچ ٹوسٹ
  • گری فوٹو
  • کوکو (ایران پکوان) [7]

Kookoo-sabzi.jpg

  • نرگسی کباب
  • اوئسٹر آملیٹ
  • نمکین بطخ انڈہ
  • اسکاچ انڈہ
  • توا انڈہ

مزید دیکھیے[ترمیم]

حوالہ جات[ترمیم]

 

  1. Kenneth F. Kiple, A Movable Feast: Ten Millennia of Food Globalization (2007), p. 22.
  2. Coddled Eggs. CooksInfo.com. Published 08/18/2004. Updated 03/12/2010. Web. Retrieved 11/27/2012 from http://www.cooksinfo.com/coddled-eggs
  3. "Onsen Tamago | Japan Blog - Tokyo Osaka Nagoya Kyoto". Japanvisitor.blogspot.com. 2010-01-13. اخذ شدہ بتاریخ 25 اکتوبر 2013. 
  4. Moskvitch، Katia (29 March 2013). "Black eggs and ripe guava lead Taiwan's tech revolution". BBC News. اخذ شدہ بتاریخ 29 مارچ 2013. 
  5. An Invitation to Indian Cooking - Madhur Jaffrey -
  6. Alex Trost؛ Vadim Kravetsky (13 June 2014). 100 of the Most Delicious Egg Dishes. A&V. صفحہ 78. ISBN 978-1-4960-4747-2. اخذ شدہ بتاریخ 06 اگست 2015. 
  7. Recipe for Kookoo-e Sabzi