ایسیٹک ایسڈ

آزاد دائرۃ المعارف، ویکیپیڈیا سے
Jump to navigation Jump to search
سانچہ:Chembox Elements2
ایسیٹک ایسڈ
Skeletal formula of acetic acid
Spacefill model of acetic acid
Skeletal formula of acetic acid with all explicit hydrogens added
Ball and stick model of acetic acid
Sample of acetic acid in a reagent bottle
نام
IUPAC name
Acetic acid[3][4]
Systematic IUPAC name
Ethanoic acid[5]
دیگر نام
Vinegar (when dilute); Hydrogen acetate; Methanecarboxylic acid[1][2]
شناخت
مخففات AcOH
رقم CAS 64-19-7 YesY
بوب کیم (PubChem) 176

خواص
ظہور Colourless liquid
بو Pungent/Vinegar-like
کثافت 1.049 g cm−3
نقطة الانصهار خطاء تعبیری: غیر تسلیم شدہ لفظ "to"۔ °س، 289 to 290 °ک، خطاء تعبیری: غیر تسلیم شدہ لفظ "to"۔ °ف
نقطة الغليان سانچہ:Chembox BoilingPt1
الذوبانية في الماء Miscible
log P -0.322
حموضة (pKa) 4.76[6]
القاعدية (pKb) 9.24 (basicity of acetate ion)
معامل الانكسار (nD) 1.371
اللزوجة 1.22 mPa s
عزم جزيئي ثنائي القطب 1.74 D
كيمياء حرارية
الحرارة القياسية للتكوين ΔfHo298 -483.88—483.16 kJ mol−1
تغير الإنتالبي
القياسي للاحتراق
ΔcHo298
-875.50—874.82 kJ mol−1
إنتروبيا مولية قياسية So298 158.0 J K−1 mol−1
الحرارة النوعية، C 123.1 J K−1 mol−1
كود ATC G01AD02
المخاطر
رمز الخطر وفق GHS سانچہ:GHS02 سانچہ:GHS05
وصف الخطر وفق GHS Danger
بيانات الخطر وفق GHS سانچہ:H-phrases
بيانات وقائية وفق GHS سانچہ:P-phrases
ترميز المخاطر
Corrosive C
توصيف المخاطر
تحذيرات وقائية
(S1/2), S23, S26, S45
NFPA 704 سانچہ:NFPA
حدود الاشتعال 4–16%
حد التعرض المسموح به U.S TWA 10 ppm (25 mg/m3)[7]
LD50 3.31 g kg−1, oral (rat)
Except where noted otherwise, data is given for materials in their standard state (at 25 °C (77 °F), 100 kPa)
 N ویری فائی (کیا ہےYesY/N؟)
خانہ معلومات حوالہ جات

ایسیٹک ایسڈ ایک نامیاتی مرکب ہے جس کا کیمیائی فارمولہ CH3COOH ہے۔ یہ ایک بے رنگ مائع ہے جسمیں اگر پانی نا ہو تو اسے گلشئیل اسیٹک ایسڈ بھی کہتے ہیں۔ سرکے میں تقریباً تین سے نو فیصد تک ایسیٹک ایسڈ موجود ہوتا ہے ۔اس کا ذائقہ کٹھا اور بو ترش ہوتی ہے اگرچہ اسے کمزور تیزاب کہا جاتا ہے لیکن کنسنٹریٹڈ ایسیٹک ایسڈ جلد کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔
اگر سرکہ میں اسیٹک ایسڈ کی مقدار 5 فیصد ہو تو اس کی پی ایچ (pH) لگ بھگ 2.5 ہوتی ہے۔ [8] لیموں کے رس کی پی ایچ تقریباً 2 ہوتی ہے۔ اس کے مقابلے میں بیٹری کے تیزاب کی پی ایچ 1 ہوتی ہے۔

مزید دیکھیے[ترمیم]

حوالے[ترمیم]

حوالہ جات[ترمیم]

  1. Scientific literature reviews on generally recognised as safe (GRAS) food ingredients. National Technical Information Service. 1974. صفحہ 1. 
  2. "Chemistry", volume 5, Encyclopedia Britannica, 1961, page 374
  3. IUPAC, Commission on Nomenclature of Organic Chemistry (1993). "Table 28(a) Carboxylic acids and related groups. Unsubstituted parent structures". A Guide to IUPAC Nomenclature of Organic Compounds (Recommendations 1993). Blackwell Scientific publications. ISBN 0-632-03488-2. 25 دسمبر 2018 میں اصل سے آرکائیو شدہ. اخذ شدہ بتاریخ 29 اکتوبر 2015. 
  4. "Acetic Acid – PubChem Public Chemical Database". The PubChem Project. USA: National Center for Biotechnology Information. 25 دسمبر 2018 میں اصل سے آرکائیو شدہ. اخذ شدہ بتاریخ 29 اکتوبر 2015. 
  5. Ripin، D. H.؛ Evans، D. A. (4 November 2005). "pKa Table" (PDF). 22 جولا‎ئی 2015 میں اصل (PDF) سے آرکائیو شدہ. اخذ شدہ بتاریخ 19 جولا‎ئی 2015. 
  6. "NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards #0002". National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH). 
  7. Why You Can Drink Vinegar Yet not Sulfuric Acid