ایسیٹک ایسڈ

آزاد دائرۃ المعارف، ویکیپیڈیا سے
Jump to navigation Jump to search
ایسیٹک ایسڈ
Skeletal formula of acetic acid
Spacefill model of acetic acid
Skeletal formula of acetic acid with all explicit hydrogens added
Ball and stick model of acetic acid
Sample of acetic acid in a reagent bottle
نام
IUPAC name
Acetic acid[3][4]
Systematic IUPAC name
Ethanoic acid[5]
دیگر نام
Vinegar (when dilute); Hydrogen acetate; Methanecarboxylic acid[1][2]
شناختساز
Abbreviations AcOH
کاس عدد

[64-19-7]

پبکیم 176
اینیکس عدد

200-580-7

UN number 2789
DrugBank DB03166
KEGG D00010
MeSH Acetic+acid
ChEBI 15366
ریٹکس عدد

AF1225000

اسمائلس
Beilstein Reference 506007
Gmelin Reference 1380
ChemSpider ID 171
3DMet B00009
خـواص
Molecular formula C2H4O2
مولرکمیت 60.05 g mol-1
ظہور Colourless liquid
خوشبو Pungent/Vinegar-like
کثافت

1.049 g cm−3

نقطۂ_پگھلاؤ

خطاء تعبیری: غیر تسلیم شدہ لفظ "to"۔ °C, 289 to 290 K, خطاء تعبیری: غیر تسلیم شدہ لفظ "to"۔ °F

نقطۂ ابال

خطاء تعبیری: غیر تسلیم شدہ لفظ "to"۔ °C, 391 to 392 K, خطاء تعبیری: غیر تسلیم شدہ لفظ "to"۔ °F

حل پذیری

پانی میں

Miscible

log P -0.322
ترشیت (pKa)

4.76[6]

اساسیت (pKb)

9.24 (basicity of acetate ion)

Refractive index (nD) 1.371
لزوجیت

1.22 mPa s

دوقطبی اثر

1.74 D

حر کیمیاء
تشکیل کی
معیاری سخانہ تبدیلی
ΔfHo298

-483.88—483.16 kJ mol−1

Std enthalpy of
combustion
ΔcHo298
-875.50—874.82 kJ mol−1
معیاری مولر
اعتلاج
So298

158.0 J K−1 mol−1

123.1 J K−1 mol−1
خـطرات
یورپی_اتحاد جماعت_بندی

Corrosive C

NFPA 704
NFPA 704.svg
2
3
0
 
جملۂ اختطار

R10, R35

جملۂ سلامتی

(S1/2), S23, S26, S45

Explosive limits 4–16%
U.S. Permissible
exposure limit (PEL)
TWA 10 ppm (25 mg/m3)[7]
مہلک50

3.31 g kg−1, oral (rat)

Except where noted otherwise, data is given for materials in their standard state (at 25 °C (77 °F), 100 kPa)
 N ویری فائی (کیا ہےYesY/N؟)
خانہ معلومات حوالہ جات

ایسیٹک ایسڈ ایک نامیاتی مرکب ہے جس کا کیمیائی فارمولہ CH3COOH ہے۔ یہ ایک بے رنگ مائع ہے جسمیں اگر پانی نا ہو تو اسے گلشئیل اسیٹک ایسڈ بھی کہتے ہیں۔ سرکے میں تقریباً تین سے نو فیصد تک ایسیٹک ایسڈ موجود ہوتا ہے ۔اس کا ذائقہ کٹھا اور بو ترش ہوتی ہے اگرچہ اسے کمزور تیزاب کہا جاتا ہے لیکن کنسنٹریٹڈ ایسیٹک ایسڈ جلد کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔
اگر سرکہ میں اسیٹک ایسڈ کی مقدار 5 فیصد ہو تو اس کی پی ایچ (pH) لگ بھگ 2.5 ہوتی ہے۔ [8] لیموں کے رس کی پی ایچ تقریباً 2 ہوتی ہے۔ اس کے مقابلے میں بیٹری کے تیزاب کی پی ایچ 1 ہوتی ہے۔

مزید دیکھیے[ترمیم]

حوالے[ترمیم]

حوالہ جات[ترمیم]

  1. Scientific literature reviews on generally recognised as safe (GRAS) food ingredients۔ National Technical Information Service۔ صفحہ 1۔
  2. "Chemistry", volume 5, Encyclopedia Britannica, 1961, page 374
  3. IUPAC, Commission on Nomenclature of Organic Chemistry۔ "Table 28(a) Carboxylic acids and related groups. Unsubstituted parent structures"۔ A Guide to IUPAC Nomenclature of Organic Compounds (Recommendations 1993)۔ Blackwell Scientific publications۔ آئی ایس بی این 0-632-03488-2۔ مورخہ 25 دسمبر 2018 کو اصل سے آرکائیو شدہ۔
  4. "Acetic Acid – PubChem Public Chemical Database"۔ The PubChem Project۔ USA: National Center for Biotechnology Information۔ مورخہ 25 دسمبر 2018 کو اصل سے آرکائیو شدہ۔
  5. نقص حوالہ: ٹیگ <ref>‎ درست نہیں ہے؛ BB-prs310305 نامی حوالہ کے لیے کوئی مواد درج نہیں کیا گیا۔ (مزید معلومات کے لیے معاونت صفحہ دیکھیے)۔
  6. D. H. Ripin؛ D. A. Evans۔ "pKa Table" (پی‌ڈی‌ایف)۔ مورخہ 22 جولا‎ئی 2015 کو اصل (پی‌ڈی‌ایف) سے آرکائیو شدہ۔ اخذ شدہ بتاریخ 19 جولا‎ئی 2015۔
  7. "NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards #0002"۔ National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH)۔
  8. Why You Can Drink Vinegar Yet not Sulfuric Acid