مندرجات کا رخ کریں

بسطیلیہ

آزاد دائرۃ المعارف، ویکیپیڈیا سے
بسطیلیہ,
North African pie
متبادل نامBastilla, Basṭīla, R’zeema, Tajik, Malsouka
قسمMeat pie
علاقہ یا ریاستالمغرب العربی
منسلک قومی پکوان
بنیادی اجزائے ترکیبیWarka dough, broth، مصالحہs; squab، مرغی, fish or offal

بسطیلیہ (انگریزی: Pastilla) (عربی: بسطيلة) مغربی کھانوں میں ایک گوشت یا سمندری غذا پائی ہے جو ورقہ (آٹا) کے ساتھ بنائی جاتی ہے، جو فیلو کی طرح ہے۔ یہ المغرب، الجزائر، [1][ا][3][4] اور تونس کی خصوصیت ہے، جہاں اسے ملسوقہ بھی کہا جاتا ہے۔ [5]:1190[6] یہ حال ہی میں مہاجرین کے ذریعے فرانس، اسرائیل اور شمالی امریکا میں پھیلا ہے۔

مزید دیکھیے[ترمیم]

حوالہ جات[ترمیم]

  1. Anny Gaul (2019-11-27)۔ "Bastila and the Archives of Unwritten Things"۔ Maydan۔ اخذ شدہ بتاریخ 13 دسمبر 2019 
  2. "Migrations" (PDF)۔ www.hommes-et-migrations.fr۔ 12 اپریل 2019 میں اصل (PDF) سے آرکائیو شدہ 
  3. Bouksani, Louisa (1989). Gastronomie Algérienne. Alger, Ed. Jefal. p. 150
  4. "TAJIK-PASTILLA BÔNOISE PIGEONS ET NOIX"۔ Cuisine Bonoîse de Zika (بزبان فرانسیسی)۔ 11 Feb 2020۔ اخذ شدہ بتاریخ 05 اپریل 2023