فونیو

سفید فونیو

فونیو ایک  اصطلاح ہے، جو ڈیجریٹیا جینس کے اناج کے دو پودوں کے لیے استعمال کی جاتی ہے۔ جو مغربی افریقہ کے کچھ حصوں میں قابل ذکر فصل ہے۔ جن میں قابل ذکر فصلوں کے مختلف حصوں میں مغربی افریقا۔ فونیو کے  دانے بہت چھوٹے ہیں۔ اس کا اِستحالہ سی فور ہے اور اونچائی درمیانی ہے۔ کروموسوم کی تعداد پرجاتیوں کے لیے ڈاعی پلاعڈ (دو ن)، ٹرعی پلاعڈ (چار ن) یا (ہیگزاپلاعڈ چھ ن) ہو سکتی ہے۔

انگریزی زبان یہ نام فونو فرانسیسی کے لفظ وولف فونو سے مستعار لیا گیا ہے۔

اقسام

سفید فونیو (ڈیجیٹاریا عیکزلس)

سفید فونیو (ڈیجیٹاریا عیکزلس) کو  بھوکے کا  چاول بھی کہا جاتا ہے۔ فونیو جنگلی اور قابل کاشت  ڈیجی ٹاریا اقسام کے ایک متنوع گروپ میں سے سب سے اہم ہے۔

جو مغربی افریقہ کے سوانا میں کاشت کی جاتی ہے۔ فونیو باجرا کی تمام اقسام کی سب سے کم بیج کی حامل قسم ہے۔ اس کی سب سے اہم صلاحیت یہ ہے کہ یہ غذائیت کو بہتر بنانے کے لیے،  غذائی تحفظ، دیہی ترقی کو فروغ دینے اور

زمین کا دیرپا استعمال کی صلاحیت رکھتا ہے ۔

فونیو مقامی طور پر اہم ہے کیونکہ یہ غذائیت سے بھرپور ہونے کے ساتھ ساتھ دنیا کی سب سے تیز رفتار سے بڑھنے والے اناج  میں سے ایک ہے جسے پکنے پر صرف چھ سے آٹھ ہفتوں کی مدت درکار ہوتی ہے۔ اس کی فصل نیم بنجر علاقوں کے ساتھ کم زرخیز مٹی، کم بارش  اور ہے۔ اناج میں استعمال کیا جاتا دلیہ اور دلیے کے لیے، روٹی اور بیر کے لیے۔