مکئی کی روٹی

آزاد دائرۃ المعارف، ویکیپیڈیا سے
Jump to navigation Jump to search
مکئی کی روٹی
Makki Di Roti.JPG
مکئی کی روٹی
قسمروٹی
اصلی وطنبرصغیر
علاقہ یا ریاستجموں ، ہماچل پردیش ، ہریانہ ، راجستھان ، گجرات ، اترپردیش ، اتراکھنڈ اور خطہ پنجاب
بنیادی اجزائے ترکیبیمکئی کا آٹا

مکئی کی روٹی (مکئی کے آٹے) سے بنی ایک روٹی کی قسم بے خمیر روٹی ہے ، [1] بنیادی طور پر جموں ، ہماچل پردیش ، ہریانہ ، راجستھان ، گجرات ، اترپردیش ، اتراکھنڈ اور پنجاب میں کھائی جاتی ہے۔ برصغیر پاک و ہند کی بیشتر روٹیوں کی طرح یہ بھی ایک توے پر پکتی ہے۔ تیار ہونے پر اس کا رنگ پیلا ہو جاتا ہے۔ یہ زیادہ تر موسم سرما میں سرسوں کے ساگ اور مکھن کے ساتھ کھائی جاتی ہے۔

  1. Jaffrey، M. (2014). Madhur Jaffrey's World Vegetarian: More Than 650 Meatless Recipes from Around the World. Potter/TenSpeed/Harmony. صفحات 797–799. ISBN 978-0-307-81612-2.