میکسمیلین برچر-بینر

میکسمیلین برچر-بینر
(جرمن میں: Maximilian Bircher-Benner)
معلومات شخصیت
پیدائشی نام	(جرمن میں: Maximilian Oskar Bircher-Benner)
پیدائش	22 اگست 1867ء   آراو
وفات	24 جنوری 1939ء (72 سال)  زیورخ
شہریت	سویٹزرلینڈ
عملی زندگی
مادر علمی	جامعہ زیورخ (–1891)
تعلیمی اسناد	ڈاکٹر آف میڈیسن
پیشہ	طبیب ،  مصنف
پیشہ ورانہ زبان	جرمن

میکسیملین آسکر برچر-بینر، ایم۔ ڈی۔ (22 اگست 1867-24 جنوری 1939ء) ایک سوئس معالج اور ایک اہم غذائیت پسند تھا جسے موسلی اور خام کھانا کی سبزی خوری کو مقبول بنانے کا سہرا دیا جاتا ہے۔

سوانح عمری

میکسیملین آسکر برچر-بینر 22 اگست 1867 ءکو آراو سوئٹزرلینڈ میں ہینرک برچر اور برٹا کریسی کے ہاں پیدا ہوئے۔ انھوں نے طب کی تعلیم حاصل کرنے کے لیے زیورخ یونیورسٹی میں تعلیم حاصل کی اور بعد میں اپنا جنرل کلینک کھولا۔

پہلے سال کے دوران کلینک کھلا تھا، برچر بینر کو پیلیا ہو گیا اور اس نے دعوی کیا کہ وہ کچے سیب کھانے سے صحت یاب ہوا۔ اس مشاہدے سے، اس نے خام کھانے کے جسم پر پڑنے والے صحت کے اثرات کے ساتھ تجربہ کیا اور اس سے اس نے خام جئی، پھلوں اور گری دار میوے پر مبنی ایک ڈش کو فروغ دیا۔ برچر بینر نے اپنی غذائیت سے متعلق تحقیق کو وسعت دی اور 1897ء میں "وائٹل فورس" کے نام سے ایک سینیٹریم کھولا۔ ان کا خیال تھا کہ کچے پھلوں اور سبزیوں میں سب سے زیادہ غذائیت کی قیمت ہوتی ہے، پکی ہوئی اور تجارتی طور پر تیار شدہ کھانوں میں اس سے بھی کم مقدار ہوتی ہے اور گوشت میں سب سے کم غذائیت کی قیمت پائی جاتی ہے۔ بالآخر، برچر بینر نے گوشت کو مکمل طور پر ترک کر دیا اور سبزی خور بن گیا۔ اس وقت کے دیگر سائنسدانوں نے اس بات کا اچھا جواب ھ ءج یک ہل پل دچ فط گب ھن جم کم نہیں دیا جسے برچر بینر نے اپنی "نئی فوڈ سائنس" کہا تھا، لیکن عام لوگوں میں اتنا مقبول تھا کہ اس نے اپنی سینیٹریم پریکٹس کو بڑھایا۔