چاول کی پڈنگ

آزاد دائرۃ المعارف، ویکیپیڈیا سے
Jump to navigation Jump to search
چاول کی پڈنگ
Risalamande.jpg
متبادل نامچاول کی پڈنگ
قسمپڈنگ
اصلی وطندنیا بھر میں
درجہ حرارتسرد یا گرم
بنیادی اجزائے ترکیبیچاول،دودھ

چاول کی پڈنگ ایک پکوان ہے جو چاول، دودھ اور دیگر اجزا دار چینی ، ونیلا اور کشمش کے ساتھ ملاکر تیار کی جاتی ہے۔

مختلف قسم کی پڈنگ کا استعمال میٹھے کے طور پر با رات کے کھانے میں ہوتا ہے ۔ اس طرح کے میٹھے بہت سے براعظموں میں پائے جاتے ہیں ، خاص طور پر ایشیا جہاں چاول کا استعمال بہت زیادہ ہوتا ہے۔ کچھ اقسام میں صرف چاول ہی استعمال کیے جاتے ہیں کچھ میں انڈے بھی شامل ہوتے ہیں ، جس سے ایک قسم کا کسٹرڈ بن جاتا ہے ۔ [1]

دنیا بھر میں چاولوں کی پڈنگ[ترمیم]

اروز کون لیچے (دودھ کے ساتھ چاول) ہسپانوی اور امریکن قسم کی چاول کی کھیر ہے۔ بچا ہوا چاول اکثر استعمال ہوتا ہے ، خاص طور پر ریستوران میں۔

چاولوں کی پڈنگ دنیا کے ہر علاقے میں پائی جاتی ہیں۔ ترکیبیں ایک ملک میں بھی بہت مختلف ہوسکتی ہیں۔ پڈنگ میٹھی ابلی یا پکائی کر تیار کی جا سکتی ہے۔ تیاری کے طریقوں اور منتخب اجزاء پر منحصر ہے کہ پڈنگ کیسے بنائی جائے گی۔ عام طور پر درج ذیل اجزاء چاول کی پڈنگ میں پائے جاتے ہیں۔

ایک ریستوراں میں ہندوستانی کھیر
قدیم دہلی کے ریستوران کریم میں کھیر بینظیر

یورپ[ترمیم]

برطانیہ اور آئرلینڈ میں ، چاول کی پڈنگ ایک روایتی میٹھی ڈش ہے جسے عام طور پر نشاستے والے چاول کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے جسے پڈنگ چاول بھی کہا جاتا ہے۔ [2]

نوٹ[ترمیم]

  • Ozan، Ozcan (2001). The Sultan's Kitchen. Periplus Editions. ISBN 962-593-223-2. 

حوالہ جات[ترمیم]