ڈھوکلا
ڈھوکلا ایک سبزی پکوان ہے جو بنیادی طور پر بھارتی ریاست گجرات اور ملحقہ ریاستوں کے کچھ حصوں میں پایا جاتا ہے۔ [1] یہ چنے، کبوتر مٹر اور اُڑد اور چاول جیسی پھلیوں سے حاصل کردہ خمیر شدہ آٹے کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔ [2] [3] ڈھوکلا کو ناشتے میں، مین کورس کے طور پر، سائیڈ ڈش کے طور پر یا اسنیک کے طور پر کھایا جا سکتا ہے۔
تاریخ
[ترمیم]تیاری
[ترمیم]ڈھوکلا کی اقسام
[ترمیم]
حوالہ جات
[ترمیم]- ↑ N. R. Reddy (6 فروری 2018)۔ Legume Based Fermented Foods۔ CRC Press۔ ISBN:9781351090902 – بذریعہ Google Books
- ↑ Linda Bladholm (2016)۔ The Indian Grocery Store Demystified۔ St. Martin's۔ ص 216۔ ISBN:9781250120793
- ↑ J. F. Redhead (1989)۔ Utilization of tropical foods۔ Food & Agriculture Org.۔ ص 26۔ ISBN:978-92-5-102774-5