ڈھوکلا
Jump to navigation
Jump to search
ڈھوکلا ایک سبزی پکوان ہے جو بنیادی طور پر بھارتی ریاست گجرات اور ملحقہ ریاستوں کے کچھ حصوں میں پایا جاتا ہے۔ [1] یہ چنے، کبوتر مٹر اور اُڑد اور چاول جیسی پھلیوں سے حاصل کردہ خمیر شدہ آٹے کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔ [2] [3] ڈھوکلا کو ناشتے میں، مین کورس کے طور پر، سائیڈ ڈش کے طور پر یا اسنیک کے طور پر کھایا جا سکتا ہے۔
تاریخ[ترمیم]
تیاری[ترمیم]
ڈھوکلا کی اقسام[ترمیم]
حوالہ جات[ترمیم]
- ↑ Reddy، N. R. (6 February 2018). Legume Based Fermented Foods. CRC Press. ISBN 9781351090902 – Google Books سے.
- ↑ Linda Bladholm (2016). The Indian Grocery Store Demystified. St. Martin's. صفحہ 216. ISBN 9781250120793.
- ↑ Redhead، J. F. (1989). Utilization of tropical foods. Food & Agriculture Org. صفحہ 26. ISBN 978-92-5-102774-5.