ہندوستانی مصالحوں کی فہرست

آزاد دائرۃ المعارف، ویکیپیڈیا سے
Jump to navigation Jump to search

ہندوستانی کھانوں میں عام طور پر استعمال ہونے والے مصالحے کی فہرست۔[1]

ہندوستانی مصالحے
تصویر اردو نام انگریزی نام ہندی نام
Ferula assa-foetida - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-061.jpg ہينگ Asafoetida हींग
BlackCardamom.jpg کالی الائچی Black cardamom काली इलायची
Black Pepper Grains.jpg کالی مرچ Black pepper काली मिर्च
Black pepper.jpg کالی مرچ Peppercorns काली मिर्च
Black Cumin.jpg سیاہ زیرہ Black cumin शाही जीरा
Green-Yellow-Red-Pepper-2009.jpg شملہ مرچ Capsicum शिमला मिर्च
Celery seed.jpg عجمود Celery / Radhuni seed अज्मुद/अज्मोदा
Charoli.JPG چرونجی Charoli चिरोंजी
Chilly ap.JPG سرخ مرچ Chili pepper powder लाल मिर्च
Indian bay leaf - tejpatta - indisches Lorbeerblatt.jpg تیج پات Bay leaf, Indian bay leaf तेज पत्ता
Canelle Cinnamomum burmannii Luc Viatour crop1.jpg دارچینی Cinnamon दालचीनी
Citric acid glass bottle.jpg سٹرک تیزاب Citric acid निंबू फूल
ClovesDried.jpg لونگ Cloves लवंग/लौंग
پیسا دھنیا Coriander Powder धनिया पाउडर / पिसा धनिया
Coriander.png ثابت دھنیا Coriander Seed धनिया
Piper cubeba - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-244.jpg کباب چینی Cubeb कबाब चीनी
Sa cumin.jpg زیرہ Cumin seed ज़ीरा
زیرہ گولی Cumin seed ground into balls ज़ीरा गोली
Murraya koenigii leaves - curry leaves.jpg کڑی پتہ Curry tree or sweet neem leaf करीपत्ता / कढ़ीपत्ता
Fennel seed.jpg سونف تخم Fennel seed सौंफ / संचल
Qasuri Methi.JPG قصوری میتھی Fenugreek leaf कसूरी मेथी یا मेथी पत्ता
Fenugreek-methi-seeds.jpg میتھی دانہ Fenugreek seed मेथी दाना
Garam Masala new 2008-1.jpg گرم مصالہ Garam masala गरम मसाला
Garcinia indica - fruits, seeds, pulp and rinds.jpg کوکم Garcinia indica कोकम
GarlicBasket.jpg لہسن Garlic लहसुन
Ingwer 2 fcm.jpg ادرک Ginger अदरक
Ginger powder.JPG سونٹھ Dried ginger सोंठ
Cardamone.jpg چھوٹی الائچی Green cardamom छोटी इलाइची
green chilli ہری مرچ Green chili pepper हरी मिर्च
Phyllanthus officinalis.jpg آملہ Indian gooseberry आँवला
Harra (Terminalia chebula) hanging fruit at 23 Mile, Duars, WB W IMG 5902.jpg ہرڑ Inknut हरद
Heap of Jakhya on a White Surface.jpg زخیا Jakhya जख्या
Kalpasi पत्थर के फूल
Liquiritiae radix suessholzwurzel.jpg ملیتھی پاوڈر Licorice powder जेठीमध
Piper longum.jpg پیپلا مول Long pepper पिप्पलि
آم کا عرق Mango Extract कामिकी
Mustard.png سرسوں دانہ Mustard seed सरसों
BrownMustardSeed.JPG رائی Brown mustard Seed राई
Nigella Sativa Seed.jpg کلونجی Nigella seed कलोंजी
Muscade.jpg جائفل Nutmeg जैफल / जायफल
Mace 1.JPG جاوتری Mace जावित्री
Panch-phoron.jpg Panch phoron पञ्च फोरन
An opened pomegranate.JPG انار دانا Pomegranate seed अनारदाना
Poppy seeds.jpg خش خاش Poppy seed खस-खस
زعفران گودا Saffron pulp केसर मिरी
Iran saffron threads.jpg زعفران Saffron केसर / जाफरान
Sa white sesame seeds.jpg تل Sesame seed तिल
Illicium verum 2006-10-17.jpg ستارہ سونف Star anise चक्र फूल / बदल फुल
Tamarind2.jpg املی Tamarind इमली
Carom.jpg اجوائن Thymol/carom seed अज़वाइन
Turmericroot.jpg ہلدی Turmeric हल्दी
White pepper whole.JPG سفید مرچ White pepper सफ़ेद मिर्च

مزید دیکھیے[ترمیم]

حوالہ جات[ترمیم]

  1. About Indian spices, "[1]", Indian spices

بیرونی روابط[ترمیم]

  • "Spices List - Indian Names". TheSpiceMarket. اخذ شدہ بتاریخ 02 اکتوبر 2013.