"گندم" کے نسخوں کے درمیان فرق
حذف شدہ مندرجات اضافہ شدہ مندرجات
کوئی خلاصۂ ترمیم نہیں |
کوئی خلاصۂ ترمیم نہیں |
||
| سطر 8: | سطر 8: | ||
گندم مویشیوں کے لئے ایک چارہ کی فصل کے طور پر ایک محدود حد تک لگایا جاتا ہے ، اور اس کی تنکے کی چھت thatch کے لئے تعمیر کے مواد کے طور پر استعمال کیا جا سکتا . [10] [11] اناج سفید آٹے کے لئے صرف endosperm چھوڑنے کے لئے ملنگ کیا جا سکتا ہے . اس کی مصنوعات کی طرف سے چوکر اور جراثیم ہیں . بہتر اناج زیادہ تر نشاستے کی ہے جبکہ سارا اناج ، وٹامن، معدنیات ، اور پروٹین کے ایک توجہ ذریعہ ہے . |
گندم مویشیوں کے لئے ایک چارہ کی فصل کے طور پر ایک محدود حد تک لگایا جاتا ہے ، اور اس کی تنکے کی چھت thatch کے لئے تعمیر کے مواد کے طور پر استعمال کیا جا سکتا . [10] [11] اناج سفید آٹے کے لئے صرف endosperm چھوڑنے کے لئے ملنگ کیا جا سکتا ہے . اس کی مصنوعات کی طرف سے چوکر اور جراثیم ہیں . بہتر اناج زیادہ تر نشاستے کی ہے جبکہ سارا اناج ، وٹامن، معدنیات ، اور پروٹین کے ایک توجہ ذریعہ ہے . |
||
'''تاریخ''' '''HISTORY''' |
'''تاریخ''' '''HISTORY''' |
||
| سطر 17: | سطر 14: | ||
گندم پالتو دیا گیا ہے پر جانا جاتا ہے سب سے پہلے اناج میں سے ایک ہے ، اور خود جرگ چھڑکنا گندم کی صلاحیت بہت سے بہت سے مختلف پالتو مختلف قسم کے انتخاب کی سہولت فراہم کی . آثار قدیمہ کے ریکارڈ کے اس پہلے زرخیز ہلال کے طور پر جانا علاقوں میں واقع ہوئی ہے کہ پتہ چلتا ہے . حالیہ نتائج کے نیچے جنوب مشرقی ترکی کے ایک چھوٹے سے علاقے میں گندم کی پہلی domestication کے تنگ، [12] اور Nevalı Çori ، شمال مغرب میں Gobekli ٹپے کے 40 میل ( 64 کلومیٹر) میں پالتو Einkorn گندم ترکی ہے 9،000 قبل مسیح ء کر دیا گیا . [13 تاہم جنگلی جو کے استحصال کے لئے ثبوت 23،000 قبل مسیح ء کیا گیا ہے اور کچھ یہ بھی پہلے پالتو گندم کے حقیقی ہے . [14] |
گندم پالتو دیا گیا ہے پر جانا جاتا ہے سب سے پہلے اناج میں سے ایک ہے ، اور خود جرگ چھڑکنا گندم کی صلاحیت بہت سے بہت سے مختلف پالتو مختلف قسم کے انتخاب کی سہولت فراہم کی . آثار قدیمہ کے ریکارڈ کے اس پہلے زرخیز ہلال کے طور پر جانا علاقوں میں واقع ہوئی ہے کہ پتہ چلتا ہے . حالیہ نتائج کے نیچے جنوب مشرقی ترکی کے ایک چھوٹے سے علاقے میں گندم کی پہلی domestication کے تنگ، [12] اور Nevalı Çori ، شمال مغرب میں Gobekli ٹپے کے 40 میل ( 64 کلومیٹر) میں پالتو Einkorn گندم ترکی ہے 9،000 قبل مسیح ء کر دیا گیا . [13 تاہم جنگلی جو کے استحصال کے لئے ثبوت 23،000 قبل مسیح ء کیا گیا ہے اور کچھ یہ بھی پہلے پالتو گندم کے حقیقی ہے . [14] |
||
'''نکالنے''' '''ORIGIN''' |
'''نکالنے''' '''ORIGIN''' |
||
| سطر 32: | سطر 28: | ||
گندم یورپ بھر میں پھیلانے کے لئے جاری . انگلینڈ میں ، گندم کے بھوسے ( thatch ) کانسی عمر میں چھت سازی کا کے لئے استعمال کیا جاتا تھا ، اور 19th صدی کے آخر تک عام استعمال میں تھا . [24] |
گندم یورپ بھر میں پھیلانے کے لئے جاری . انگلینڈ میں ، گندم کے بھوسے ( thatch ) کانسی عمر میں چھت سازی کا کے لئے استعمال کیا جاتا تھا ، اور 19th صدی کے آخر تک عام استعمال میں تھا . [24] |
||
'''کھانے کے طور پر''' '''AS A FOOD''' |
'''کھانے کے طور پر''' '''AS A FOOD''' |
||
| سطر 44: | سطر 39: | ||
گندم میں ، phenolic کے مرکبات بنیادی طور پر اگھلنشیل پابند Ferulic ایسڈ کی شکل میں مل گیا اور گندم کی کوکیی بیماریوں کے خلاف مزاحمت کرنے کے لئے متعلقہ ہو رہے ہیں . [45] Alkylresorcinols چوکر پرت (مثال کے طور pericarp ، testa اور aleurone تہوں ) میں زیادہ مقدار میں موجود phenolic lipids ہیں گندم اور رائی (خشک وزن کی 0.1-0.3 ٪) کی . |
گندم میں ، phenolic کے مرکبات بنیادی طور پر اگھلنشیل پابند Ferulic ایسڈ کی شکل میں مل گیا اور گندم کی کوکیی بیماریوں کے خلاف مزاحمت کرنے کے لئے متعلقہ ہو رہے ہیں . [45] Alkylresorcinols چوکر پرت (مثال کے طور pericarp ، testa اور aleurone تہوں ) میں زیادہ مقدار میں موجود phenolic lipids ہیں گندم اور رائی (خشک وزن کی 0.1-0.3 ٪) کی . |
||
'''دنیا بھر کی کھپت''' |
'''دنیا بھر کی کھپت''' |
||
| سطر 54: | سطر 48: | ||
گندم کی سب سے زیادہ عام اقسام کے سفید اور سرخ گندم ہیں . تاہم ، گندم کی دیگر قدرتی فارم موجود ہیں . مثال کے طور پر ، ایتھوپیا کے پہاڑوں میں جامنی رنگ گندم ، اینٹی آکسی ڈنٹ میں امیر ہے کہ گندم کی ایک tetraploid پرجاتیوں اگتا ہے . قدرتی طور پر تیار گندم پرجاتیوں کی معمولی تجارتی دیگر لیکن غذائیت وعدہ پرجاتیوں ، سیاہ پیلا اور نیلے رنگ کی گندم شامل ہیں . [4] [47] [48] |
گندم کی سب سے زیادہ عام اقسام کے سفید اور سرخ گندم ہیں . تاہم ، گندم کی دیگر قدرتی فارم موجود ہیں . مثال کے طور پر ، ایتھوپیا کے پہاڑوں میں جامنی رنگ گندم ، اینٹی آکسی ڈنٹ میں امیر ہے کہ گندم کی ایک tetraploid پرجاتیوں اگتا ہے . قدرتی طور پر تیار گندم پرجاتیوں کی معمولی تجارتی دیگر لیکن غذائیت وعدہ پرجاتیوں ، سیاہ پیلا اور نیلے رنگ کی گندم شامل ہیں . [4] [47] [48] |
||
/> |
/> |
||
نسخہ بمطابق 12:02، 23 نومبر 2013ء
گندم دنیا بھر میں اگائی جانے والی فصل ہے۔ یہ گھاس کے خاندان سے تعلق رکھتی ہے اور غذائی ضروریات کو پورا کرنے کا ایک بڑا ذریعہ سمجھی جاتی ہے۔ ایک اندازے کے مطابق 2007ء میں پوری دنیا کی گندم کی پیداوار تقریباً 607 ملین ٹن رہی، جس کی رو سے یہ مکئی اور چاول کے بعد دنیا میں پیدا ہونے والی تیسری بڑی فصل ہے۔ گندم کا بیج خوراک کے لیے استعمال کیا جاتا ہے اور اسے پیس کر آٹا تیار ہوتا ہے، جس سے روٹی، ڈبل روٹی، بسکٹ، کیک، دلیہ، پاستہ، نوڈل وغیرہ تیار ہوتے ہیں۔ گندم کے بیج کے خمیر سے نشاستہ، بیئر، شراب اور حیاتیاتی ایندھن بھی تیار کیا جاسکتا ہے۔ گندم کے پودوں کا استعمال پالتو جانوروں کے چارے کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔
 گندم | |
|---|---|
 | |
| اسمیاتی درجہ | جنس [1] |
| جماعت بندی | |
| مملکت: | نباتات |
| غير مصنف: | پھولدار پودے |
| غير مصنف: | یک دالہ |
| غير مصنف: | Commelinids |
| طبقہ: | Poales |
| خاندان: | Poaceae |
| الأسرة: | Pooideae |
| القبيلة: | Triticeae |
| جنس: | Triticum L. References: |
| سائنسی نام | |
| Triticum[1][2][3] لنی اس ، 1753 | |
| | |
درستی - ترمیم  | |
مزید دیکھیے
بین الاقوامی گندم پیداوار شماریات
- ^ ا ب پ BHL page ID: https://biodiversitylibrary.org/page/651045 — مصنف: لنی اس — عنوان : Genera plantarum eorumque characteres naturales, secundum numerum figuram, situm, & proportionem omnium fructificationis partium — اشاعت ّپنجم — صفحہ: 37 — https://dx.doi.org/10.5962/BHL.TITLE.746
- ^ ا ب BHL page ID: https://biodiversitylibrary.org/page/358104 — مصنف: لنی اس — عنوان : Species Plantarum — جلد: 1 — صفحہ: 85
- ↑ "معرف Triticum دائراۃ المعارف لائف سے ماخوذ"۔ eol.org۔ اخذ شدہ بتاریخ 25 اپریل 2024ء