ٹکسال
کھانا پکانے[ترمیم]
کھانا پکانے میں پودینے کے خشک یا تازہ پتے اس کی خوشبو کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں۔ عام طور پر، اگر پودینہ کو ذخیرہ کرنے میں کوئی مسئلہ نہیں ہے، تو تازہ پتوں کا استعمال خشک پتوں کے مقابلے میں بہتر ہے۔ پودینے کے پتے گرم، تازہ، خوشبودار، ٹھنڈے بعد کے ذائقے کے ساتھ میٹھا ذائقہ رکھتے ہیں اور چائے ، مشروبات، جیلی، شربت، کینڈی اور آئس کریم میں استعمال ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اس پودے کی خوشبو دار نوعیت کی وجہ سے، یہ ڈیری انڈسٹری میں دہی اور چھاچھ کے لیے بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ [1]
پودینہ کو اصل میں پیٹ کے درد اور سینے کے درد کے علاج کے لیے دواؤں کے پودے کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔ اس پودے کے روایتی ادویات میں مختلف استعمال ہوتے ہیں اور اس کے چڑچڑے آنتوں کے سنڈروم کے علاج میں اس کی مدد کے امکان کے بارے میں بھی ابتدائی تحقیق کی جا رہی ہے۔ [2]
پیپرمنٹ ضروری تیل دواسازی کی صنعت میں ٹوتھ پیسٹ اور ماؤتھ واش کی تیاری میں منہ کو ڈیوڈورائز کرنے کے مقصد سے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ [3]
پیپرمنٹ ضروری تیل (40-90%) میں پیپرمنٹ کا جوہر بہت سے کاسمیٹکس اور کچھ پرفیوم میں استعمال ہونے والا جزو ہے۔ نیز، پودینے کا جوہر اور اس کا ضروری تیل سرجری کے بعد متلی کے علاج کے لیے اروما تھراپی میں استعمال کیا جاتا ہے۔
اگرچہ پیپرمنٹ ضروری تیل بہت سی صارفین کی مصنوعات میں استعمال کیا جاتا ہے، لیکن یہ کچھ لوگوں میں الرجک رد عمل کا سبب بن سکتا ہے، جس کی وجہ سے پیٹ میں درد، اسہال، سر درد، سینے کی جلن، منہ کے گرد جھنجھناہٹ یا بے حسی، anaphylaxis یا کانٹیکٹ ڈرمیٹیٹائٹس جیسی علامات پیدا ہو سکتی ہیں۔
کیڑوں پر قابو[ترمیم]
پیپرمنٹ آئل کو ماحول دوست کیڑے مار دوا کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے جس کی وجہ یہ کچھ عام کیڑوں جیسے بھٹی ، بھٹی ، چیونٹی اور کاکروچ کو مارنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔
فوٹ نوٹ[ترمیم]
- ↑ Moreno, L., Bello, R., Primo-Yúfera, E., and Esplugues, J. (2002). Pharmacological properties of the methanol extract from Mentha suaveolens Ehrh. Phytother. Res. 16, 10–13. doi: 10.1002/ptr.744
- ↑
- ↑ Papachristos, D. P., and Stamopolos, D. C. (2002). Toxicity of vapours of three essential oils to immature stages of Acanthoscelides obtectus (Say) (Coleoptera: Bruchidae). J. Stored Prod. Res. 38, 365–373. doi: 10.1016/S0022-474X(01)00038-8
حوالہ جات[ترمیم]
- معین، محمد (1360)، فرهنگ فارسی، امیر کبیر<span class="mw-reference-text" id="mw-reference-text-cite_note-1">.mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit}.mw-parser-output q{quotes:"\"""\"""'""'"}.mw-parser-output code.cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:inherit;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/65/Lock-green.svg/9px-Lock-green.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center;padding-right:1em;padding-left:0}.mw-parser-output .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .cs1-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg/9px-Lock-gray-alt-2.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center;padding-right:1em;padding-left:0}.mw-parser-output .cs1-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/aa/Lock-red-alt-2.svg/9px-Lock-red-alt-2.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center;padding-right:1em;padding-left:0}.mw-parser-output div[dir=ltr] .cs1-lock-free a,.mw-parser-output div[dir=ltr] .cs1-lock-subscription a,.mw-parser-output div[dir=ltr] .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output div[dir=ltr] .cs1-lock-registration a{background-position:left .1em center;padding-left:1em;padding-right:0}.mw-parser-output .cs1-subscription,.mw-parser-output .cs1-registration{color:#555}.mw-parser-output .cs1-subscription span,.mw-parser-output .cs1-registration span{border-bottom:1px dotted;cursor:help}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;font-size:100%}.mw-parser-output .cs1-visible-error{font-size:100%}.mw-parser-output .cs1-subscription,.mw-parser-output .cs1-registration,.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left,.mw-parser-output .cs1-kern-wl-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right,.mw-parser-output .cs1-kern-wl-right{padding-right:0.2em}</span> این مقاله شامل بخشهایی به قلم محمد معین (درگذشته در 21 تیر 1350) است. حقوق معنوی آن بخشها برای محمد معین محفوظ است.
- هوشیار، محمدجواد، خواص سبزیها<span class="mw-reference-text" id="mw-reference-text-cite_note-1">.mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit}.mw-parser-output q{quotes:"\"""\"""'""'"}.mw-parser-output code.cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:inherit;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/65/Lock-green.svg/9px-Lock-green.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center;padding-right:1em;padding-left:0}.mw-parser-output .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .cs1-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg/9px-Lock-gray-alt-2.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center;padding-right:1em;padding-left:0}.mw-parser-output .cs1-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/aa/Lock-red-alt-2.svg/9px-Lock-red-alt-2.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center;padding-right:1em;padding-left:0}.mw-parser-output div[dir=ltr] .cs1-lock-free a,.mw-parser-output div[dir=ltr] .cs1-lock-subscription a,.mw-parser-output div[dir=ltr] .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output div[dir=ltr] .cs1-lock-registration a{background-position:left .1em center;padding-left:1em;padding-right:0}.mw-parser-output .cs1-subscription,.mw-parser-output .cs1-registration{color:#555}.mw-parser-output .cs1-subscription span,.mw-parser-output .cs1-registration span{border-bottom:1px dotted;cursor:help}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;font-size:100%}.mw-parser-output .cs1-visible-error{font-size:100%}.mw-parser-output .cs1-subscription,.mw-parser-output .cs1-registration,.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left,.mw-parser-output .cs1-kern-wl-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right,.mw-parser-output .cs1-kern-wl-right{padding-right:0.2em}</span>
- کتاب خواص سبزیهای خوراکی / تألیف:مرتضی نظری
- گیاهان دارویی / دکتر زرگری