عصارۂ فلفل

عصارۂ فلفل

نام
IUPAC name 8-Methyl-N-vanillyl-trans-6-nonenamide
دیگر نام (E)-N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl) -8-methylnon-6-enamide, trans-8-Methyl-N-vanillylnon -6-enamide, (E)-Capsaicin, CPS, C
شناخت
رقم CAS	404-86-4
بوب کیم (PubChem)	1548943
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات CC(C)/C=C/CCCCC(NCC1=CC(OC)=C(O)C=C1)=O
المعرف الكيميائي الدولي InChI=1S/C18H27NO3/c1-14(2)8-6-4-5-7-9-18(21)19-13-15-10-11-16(20)17(12-15)22-3/h6,8,10-12,14,20H,4-5,7,9,13H2,1-3H3,(H,19,21)/b8-6+  InChIKey:YKPUWZUDDOIDPM-SOFGYWHQSA-N
خواص
مالیکیولر فارمولا	(CH3)2CHCH=CH(CH2)4 CONHCH2C6H3-4-(OH)-3-(OCH3) C18H27NO3
مولر کمیت	305.41 g/mol
نقطة الانصهار	62 - 65 °C
نقطة الغليان	سانچہ:Chembox BoilingPt1
المخاطر
توصيف المخاطر	R24/25
تحذيرات وقائية	S26, R36/37/38, S45
مخاطر	Toxic (T)