تربوز

آزاد دائرۃ المعارف، ویکیپیڈیا سے
یہاں جائیں: رہنمائی، تلاش کریں
تربوز
Taiwan 2009 Tainan City Organic Farm Watermelon FRD 7962.jpg
پہچان
سائنسی نام: Citrullus lanatus

تربوز ایک بیل دار پودے پر لگتا ہے۔ جو کچا کھایا جاتا ہے۔ یہ بڑا اور وسیع ہوتا ہے۔ یہ ہر سال اپنے مخصوص موسم میں رونما ہوتا ہے۔یہ پھل جنوبی آفریکا سے تعلق رکھتا ہے۔ اس پھل کا چھلکا تھوڑا سخت ہوتا ہے۔ اسکےچھلکے پر ہرے اور گاڑھے ہرے رنگ کے پتے ہوتے ہے۔ یہ پھل اندر سے لال ہوتا ہے۔ اس پھل کا اندر کا لال حصا میٹھا ہوتا ہے۔ اس میں سخت کالے بینج ہوتے ہیں۔

تاریخ[ترمیم]

یہ ایک پھل دینے والا پودا ہیں جو کے جنوبی افریکا سے تعلق رکھتا ہیں۔ جہاں وہ جنگلوں میں پایا گیا ہے۔ اس میں جینیاتی تبدیلی کی وجہ سے یہ میٹھا کڑوا اور کھٹے زائقہ میں پایا جاتا ہے۔تربوز ایک پھولدار پودے جنوبی افریقہ میں جہاں یہ جنگلی بڑھتے ہوئے پایا جاتا ہے، سوچا ہے ۔ یہ میٹھی، کومل اور تلخ فارم کے ساتھ زیادہ سے زیادہ جینیاتی تنوع وہاں پہنچ جاتا ہے ۔ انیسویں صدی میں، الفانسے ڈی کندوللی [1] کرنا اشنکٹبندیی افریقہ سرخ ہو واٹرمیلاون سمجھا جاتا ہے ۔ [2] کاٹرولوس کالوکینتاس اکثر واٹرمیلاون کے ایک جنگلی پرکھا سمجھا جاتا ہے اور اب شمالی اور مغربی افریقہ میں مقامی پایا جاتا ہے ۔ تاہم، یہ چلوروپلاسٹ ڈی این اے تحقیقات کی بنیاد پر بنجر اور جنگلی واٹیرمیلاون آزادانہ طور پر ایک مشترک پرکھا، نمیبیا سے ممکنہ طور پر ج اکاررہوسوس سے داورگاد کہ کی تجویز دی گئی ہے ۔ [3]

دریائے نیل کی وادی میں اس کی کاشت کے ثبوت دوسرے ہزار سال سے قبل مسیح تا پایا گیا ہے ۔ واٹیرمیلاون بیج بارہویں خاندان سائٹس اور فرعون ٹوتنکہامان کی قبر میں پائے گئے ہیں ۔ [4]

ساتویں صدی میں واٹرمیلون ہندوستان میں کاشت کیا جا رہا تھا اور دسویں صدی عیسوی کی طرف سے چین، جو آج دنیا کی واحد سب سے بڑا واٹرمیلاون پروڈیوسر پہنچ چکا تھا ۔ مسلمانان اندلس حملہ آوروں پھل یورپ میں متعارف کرایا اور اس میں Córdoba 961 میں اور بھی Seville میں 1158 میں کاشت ہونے کا ثبوت نہیں ہے ۔ یہ موسم گرما کا درجہ حرارت اچھی پیداوار کے لئے ناکافی ہونے کی طرف سے اس پیش قدمی میں شاید محدود جنوبی یورپ کے ذریعے شمال تک پھیل گیا ۔ پھل یورپی ہیربالس میں 1600 سے ظاہر ہونے شروع ہو گئی تھی اور بڑے پیمانے پر یورپ میں 17 ویں صدی کی ایک معمولی باغ فصل کے طور پر نصب کیا گیا تھا ۔ [5]

یورپی ںے اور غلام افریقہ سے واٹرمیلاون نئی دنیا میں متعارف کرایا ۔ ہسپانوی آبادکار اس میں فلوریڈا میں طرف بڑھ رہی ہے اور اس کو 1629 کی طرف سے میسا چوسٹس میں اضافہ ہوا جا رہا تھا، اور کی طرف سے 1650 پیرو، برازیل اور پانامہ کے علاوہ بہت سی برطانوی اور ڈچ کالونیوں میں کاشت کیا جا رہا تھا ۔ ایک ہی وقت کے ارد گرد، مقامی امریکی مسی سیپی وادی اور فلوریڈا میں فصل پیدا کرنے تھے ۔ واٹرمیلون ہوائی میں تیزی سے مقبول تھے اور دوسرے جب بحر الکاہل جزائر وہ وہاں کیپٹن جیمز کک جیسے مہم جوؤوں کی طرف سے متعارف کرایا گیا ۔ [5]

مختلف قسم کی بہتری[ترمیم]

تربوز (ایک پرانے cultivar کا) ایک 17th صدی کی پینٹنگ میں دکھایا گیا کے طور پر، کینوس پر تیل، کی طرف سے Giovanni کی Stanchi

بیج کے بغیر تربوز

چارلس Fredric Andrus ، میں ایک horticulturist نے USDA میں سبزی بریڈنگ لیبارٹری چارلسٹن، جنوبی کیرولینا ، ایک بیماری کے خلاف مزاحمت کی پیداوار اور دیکھ مزاحم تربوز لئے باہر قائم. نتیجہ، 1954 میں، "چارلسٹن سے کہ سرمئی تربوز" تھا. اس لمبوترا شکل اور مشکل رند یہ آسان کتابیں رکھی اور جہاز کے لئے بنایا.  اس ملائمیت یہ ایک وسیع جغرافیائی علاقے پر بڑی ہو گئی کیا جا سکتا ہے کا مطلب. یہ اعلی پیداوار کی پیداوار ہے اور سب سے زیادہ سنگین تربوز بیماریوں کے خلاف مدافعتی تھا: anthracnose اورFusarium کی دیکھ .  دوسروں کو بھی بیماری مزاحم قسم پر کام کر رہے تھے. فلوریڈا کی یونیورسٹی میں JM Crall 19633 میں "جوبلی" تیار اور کینساس اسٹیٹ یونیورسٹی کے CV ہال پیداوار "کرمسن میٹھا" اگلے سال. یہ اب کوئی کسی بھی بڑی حد تک اضافہ ہوا ہے، لیکن ان کے نسب کو مزید میں تیار کیا گیا ہے ہائبرڈ زیادہ پیداوار، بہتر گوشت کے معیار اور خوبصورت ظاہری شکل کے ساتھ مختلف قسم کے.  پلانٹ بریڈرس کی ایک اور مقصد گوشت بھر میں بکھرے ہوئے پائے جاتے ہیں جو بیج کے خاتمے رہا ہے.  یہ کے استعمال کے ذریعے حاصل کی گئی ہے triploid قسموں، لیکن ان جراثیم سے پاک ہیں، اور ایک کو پار کر کے بیجوں کی پیداوار کی لاگت tetraploid ایک عام سے والدین diploid والدین زیادہ ہے. 

آج، امریکہ میں تقریبا 44 ریاستوں میں کسانوں تجارتی طور تربوز اگاتے ہیں. جارجیا، فلوریڈا، ٹیکساس، کیلیفورنیا اور ایریزونا امریکہ 'بڑا تربوز کے پروڈیوسر ہیں. یہ اب عام پھل راشن اکثر نصف یا چوتھائی خربوزے فروخت ہے کہ کافی اکثر بڑی ہے. تربوز-دونوں سرخ اور میں سے کچھ چھوٹا، کروی قسموں پیلے دبلی-رہے ہیں کبھی کبھی "سے  Icebox خربوزے" کہا جاتا ہے.  سب سے بڑا ریکارڈ شدہ پھل 2013 میں ٹینیسی میں اضافہ ہوا ہے اور 159 کلو گرام (351 پونڈ) کا وزن کیا گیا تھا. 

کاشت[ترمیم]

پیلا تربوز

تربوز اشنکٹبندیی یا subtropical پودوں ہیں اور ترقی کی منازل طے کرنے کے بارے میں 25 ° C (77 ° F) کے مقابلے میں درجہ حرارت اعلی کی ضرورت ہے. ایک باغ پیمانے پر، بیج عام طور پر احاطہ کرتا کے تحت برتن میں بویا اور 5.5 اور 7 کے درمیان ایک پییچ، اور نائٹروجن کے درمیانے درجے کی سطح کے ساتھ اچھی طرح سوھا سینڈی loamm میں پرتیاروپت کر رہے ہیں.

تربوز کی اہم کیڑوں شامل aphids کے ، پھل مکھی اور جڑ گرہ nematodes کی . اعلی نمی کے حالات میں، پودوں کا شکار ہیں پودوں کی بیماری جیسے پاؤڈر mildew اور منظر وائرس .  اکثر جاپان اور کے دیگر حصوں میں اضافہ ہوا کچھ قسموں مشرق بعید کے لئے حساس ہیں Fusarium کی دیکھ . grafting کے مرض کے خلاف مزاحم پر ایسی اقسام rootstocks کے تحفظ فراہم کرتا ہے.  پر seedless تربوز امریکی محکمہ زراعت میں کم از کم ایک کا استعمال کرتے ہوئے سفارش کی گئی چھتے کے لئے فی ایکڑ (4،000 میٹر 2 چھتہ فی) جرگن تجارتی plantings کے لئے روایتی، ترجیح قسموں میں سے. پر seedless سنکر جراثیم سے پاک جرگ ہے. یہ پودے لگانے کی ضرورت ہوتی pollinizer قابل عمل جرگ کے ساتھ مختلف قسم کی قطار.  چونکہ قابل عمل جرگ کی فراہمی کم ہے اور جرگن بہت زیادہ اہم پیداوار میں ہے پر seedless مختلف قسم کے، فی ایکڑ چھتے (کی سفارش کی تعداد میں pollinator کی کثافت) فی ایکڑ تین چھتے (1،300 میٹر 2 چھتہ فی) کو بڑھاتا ہے. تربوز دیگر خربوزے مقابلے میں ایک طویل بڑھتی ہوئی مدت ہے، اور اکثر مقدار غالب پھل کے لئے رپائی کے وقت سے 855 دن یا اس سے زیادہ لگ سکتے ہیں. 

کے کسان Zentsuji جاپان کے خطے بڑھنے کے لئے ایک راستہ مل گیا کیوبک دھات اور شیشے خانوں میں پھل بڑھتی ہوئی ہے اور ان کے ٹوکری کی شکل فرض بنا کر تربوز.  مکعب شکل اصلا ڈھیر لگانا اور دکان پر خربوزے کو آسان بنانے کے لئے ڈیزائن کیا گیا تھا، لیکن مکعب تربوز معمول والوں کی ٹرپل قیمت ہو، تو امیر شہری صارفین کو بنیادی طور پر اپیل کرسکتے ہیں.  پرامڈ کے سائز تربوز بھی تیار کیا گیا ہے اور کسی بھی polyhedral شکل ممکنہ طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. 

میجر تربوز پروڈیوسر، 2014 (ٹن کے لاکھوں) 
 چین
74.8
 ترکی
3.9
 ایران
3.6
 برازیل
2.2
 مصر
2.0
ورلڈ
111،0
تربوز، خام
100 جی کے مطابق غذائیت کی قیمت (3.5 آانس)
توانائی 127 کلو جول (30 کلو کیلوری)
کاربوہائیڈریٹس 7.55 جی
شکر 6.2 G
غذائی ریشہ 0.4 G
موٹی 0.15 جی
پروٹین 0.61 جی
وٹامن
A equiv وٹامن.

بیٹا کیروٹین

(4٪)

28 μg (3٪) 303 μg

Thiamine (B 1) (3٪)

0،033 مگرا

ربوفلیون (B 2) (2٪)

0،021 مگرا

نیاسین (B 3) (1٪)

0،178 مگرا

Pantothenic ایسڈ (B 5) (4٪)

0،221 مگرا

وٹامن بی 6 (3٪)

0،045 مگرا

فیٹی ایسڈ (1٪)

4.1 مگرا

وٹامن سی (10٪)

8.1 مگرا

منرلز
کیلشیم (1٪)

7 ملی گرام

آئرن (2٪)

0.24 مگرا

میگنیشیم (3٪)

10 مگرا

مینگنیج (2٪)

0،038 مگرا

فاسفورس (2٪)

11 مگرا

پوٹاشیم (2٪)

112 مگرا

سوڈیم (0٪)

1 مگرا

زنک (1٪)

0.1 مگرا

دیگر اجزا
پانی 91،45 G
لائکوپین 4532 μg

USDA ڈیٹا بیس اندراج کیلئے لنک
فی صد تقریبا استعمال کرتے ہوئے اندازا لگایا رہے ہیں امریکی سفارشات بالغوں کے لیے. 

ماخذ: USDA کیلوری

نگار خانہ[ترمیم]