butane-2,3-dione
chemical compound
قسم
type of chemical entity
خاصیت کا اعلیٰ درجہ
biogenic acyclic ketone
oxygenated hydrocarbon
diketone
کا حصہ
diacetyl reductase ((R)-acetoin forming) activity[24]
diacetyl reductase ((S)-acetoin forming) activity[24]
استعمال
aroma compound
flavour enhancer
chemical structure
وزن
86.036779 جوہری کمیتی اکائی[3]
کیمیائی کلیہ
C₄H₆O₂[3]
canonical SMILES
CC(=O)C(=O)C[3]
melting point
−3 درجۂ صد[25]
found in taxon
Coffea arabica[27]
امرود[29]
Jerusalem artichoke[30]
Zanthoxylum schinifolium[32]
Vaccinium macrocarpon[33]
Vaccinium vitis-idaea[34]
Caenorhabditis elegans[35]
مختلف از
acetic anhydride
ذخائر کا زمرہ
Diacetyl
حوالہ
- ↑ فری بیس ڈیٹا ڈمپس، 28 اکتوبر 2013
- ^ ا ب پ ChEBI، 5 اکتوبر 2016، انگریزی، butane-2,3-dione، 16583
- ^ ا ب پ ت ٹ ث PubChem، 5 اکتوبر 2016، انگریزی، 650، 2,3-butanedione
- ^ ا ب پ ت ٹ QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N، InChIKey
- ↑ UniChem
- ↑ YSO-Wikidata mapping project، 28 جنوری 2022
- ^ ا ب Global Substance Registration System، 5 اکتوبر 2016، انگریزی، DIACETYL، K324J5K4HM
- ↑ LIPID MAPS، http://www.lipidmaps.org/rest/compound/lm_id/LM/all/download، 30 جون 2018
- ↑ OpenAlex، 26 جنوری 2022، https://docs.openalex.org/download-snapshot/snapshot-data-format
- ↑ ChEMBL، 5 اکتوبر 2016، انگریزی، BUTANEDIONE، CHEMBL365809
- ↑ CAB Thesaurus، 6 اپریل 2020
- ↑ ChEBI release 2020-09-01
- ^ ا ب inferred from InChIKey
- ↑ Mapping file of InChIStrings, InChIKeys and DTXSIDs for the EPA CompTox Dashboard
- ↑ CosIng database، 28 دسمبر 2019، 39517، DIACETYL، CAS no.: 431-03-8
- ↑ International Chemical Identifier، InChI=1S/C4H6O2/c1-3(5)4(2)6/h1-2H3
- ↑ ECHA Substance Infocard database، 27 دسمبر 2018، 100.006.428، Butanedione، CAS no.: 431-03-8
- ↑ UMLS 2023، 24 مئی 2023، inferred by common MeSH mappings on source and on Wikidata
- ↑ Evaluations of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA)، 26 نومبر 2021
- ↑ ChemSpider، 5 اکتوبر 2016، انگریزی، 630، Biacetyl
- ↑ CAS Common Chemistry، 10 اپریل 2021، QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N، https://commonchemistry.cas.org/detail?cas_rn=431-03-8
- ↑ Hazardous Substances Data Bank، 10 مئی 2021، 28 اکتوبر 2019، DIACETYL، 297
- ↑ Gene Ontology release 2019-11-16
- ^ ا ب Gene Ontology release 2020-05-02، Rhea release 113
- ↑ Jean-Claude Bradley Open Melting Point Dataset
- ↑ Final Report on the Safety Assessment of Sesame Oil
- ↑ New volatile components of roasted coffee
- ↑ Volatile flavor components of sapodilla fruit (Achras sapota L)
- ↑ Volatile flavour components of guava
- ↑ Aroma volatiles of Cynara scolymus and Helianthus tuberosus
- ↑ Volatile components of papaya (Carica papaya L.) with particular reference to glucosinolate products
- ↑ Aroma constituents and alkylamides of red and green huajiao (Zanthoxylum bungeanum and Zanthoxylum schinifolium).
- ↑ The Aroma of Cranberries. II. Vaccinium macrocarpon Ait.
- ↑ The Aroma of Cranberries. I. Vaccinium vitis-idaea L..
- ↑ Modeling Meets Metabolomics-The WormJam Consensus Model as Basis for Metabolic Studies in the Model Organism
- ↑ Volatile Flavor Components of Corn Tortillas and Related Products