کسی مائع کے بخارات(گیس) بننے کے عمل کو عمل تبخير (Evaporation) کہا جاتا ہے۔ اس عمل میں حرارت جذب ہوتی ہے یعنی اگر حرارت مہیا نہ کی جائے تو عمل تبخیر ہمیشہ ٹھنڈک پیدا کرتا ہے۔
پانی کا بخارات میں تبدیل ہونا-
