گاجر

اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف گاجر; Carrot
جماعت بندی
Unrecognized taxon (fix):	Daucus
نوع:	D. carota
ذیلی نوع:	D. c. subsp. sativus
Trinomial name
	Daucus carota subsp. sativus; (Hoffm.) Schübl. & G. Martens
مرادفات
	‏* Carota sativa (Hoffm.) Rupr. Daucus sativus (Hoffm.)‏;
	درستی - ترمیم

گاجر (انگریزی: Carrot) ایک جڑ سبزی ہے۔ یہ عام طور پر نارنجی رنگ کی ہوتی ہے تاہم ارغوانی، سیاہ، سرخ، سفید اور پیلے رنگ کی اقسام بھی موجود ہیں۔ ^[2]^[3]^[4] یہ یورپ اور مغربی ایشیا کی مقامی جنگلی گاجر کی قسم سے گھریلو کاشتکاری میں آئی۔ پودے کا آغاز غالبا فارس میں ہوا تھا اور اسے دراصل اس کے پتوں اور بیج کے لیے کاشت کیا جاتا تھا۔

پیداوار

گاجر اور شلجم* پیداوار – 2020
ملک	(ملین ٹن)
چین
ازبکستان
ریاستہائے متحدہ
روس
انڈونیشیا
قازقستان
جاپان
دنیا
* carrots and turnips combined Source: FAOSTAT of the UN^[5]

مزید دیکھیے

جنگلی گاجر

حوالہ جات

↑ "Daucus carota subsp. sativus (Hoffm.) Arcang."۔ theplantlist.org۔ The Plant List۔ 2020-10-03 کو اصل سے آرکائیو کیا گیا۔ اخذ شدہ بتاریخ 2020-07-12
↑ Massimo Iorizzo؛ Julien Curaba؛ Marti Pottorff؛ Mario G. Ferruzzi؛ Philipp Simon؛ Pablo F. Cavagnaro (7 اگست 2020)۔ "Carrot Anthocyanins Genetics and Genomics: Status and Perspectives to Improve Its Application for the Food Colorant Industry"۔ Genes۔ ج 11 شمارہ 8: 906۔ DOI:10.3390/genes11080906۔ ISSN:2073-4425۔ PMC:7465225۔ PMID:32784714
↑ Iorizzo, Massimo؛ Senalik, Douglas A.؛ Ellison, Shelby L.؛ Grzebelus, Dariusz؛ Cavagnaro, Pablo F.؛ Allender, Charlotte؛ Brunet, Johanne؛ Spooner, David M.؛ Van Deynze, Allen؛ Simon, Philipp W. (2013)۔ "Genetic structure and domestication of carrot (Daucus carota subsp. sativus) (Apiaceae)"۔ American Journal of Botany۔ ج 100 شمارہ 5: 930–938۔ DOI:10.3732/ajb.1300055۔ PMID:23594914
↑ Alexandra Sifferlin۔ "Eat This Now: Rainbow Carrots"۔ Time۔ 2018-01-23 کو اصل سے آرکائیو کیا گیا۔ اخذ شدہ بتاریخ 2018-01-27
↑ "Production of carrots and turnips in 2020, Crops/Regions/World list/Production Quantity (pick lists)"۔ UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database (FAOSTAT)۔ 2022۔ اخذ شدہ بتاریخ 2022-04-13

[1] "Daucus carota subsp. sativus (Hoffm.) Arcang."۔ theplantlist.org۔ The Plant List۔ 2020-10-03 کو اصل سے آرکائیو کیا گیا۔ اخذ شدہ بتاریخ 2020-07-12

[Ior2-2] Massimo Iorizzo؛ Julien Curaba؛ Marti Pottorff؛ Mario G. Ferruzzi؛ Philipp Simon؛ Pablo F. Cavagnaro (7 اگست 2020)۔ "Carrot Anthocyanins Genetics and Genomics: Status and Perspectives to Improve Its Application for the Food Colorant Industry"۔ Genes۔ ج 11 شمارہ 8: 906۔ DOI:10.3390/genes11080906۔ ISSN:2073-4425۔ PMC:7465225۔ PMID:32784714

[Iorizzo-3] Iorizzo, Massimo؛ Senalik, Douglas A.؛ Ellison, Shelby L.؛ Grzebelus, Dariusz؛ Cavagnaro, Pablo F.؛ Allender, Charlotte؛ Brunet, Johanne؛ Spooner, David M.؛ Van Deynze, Allen؛ Simon, Philipp W. (2013)۔ "Genetic structure and domestication of carrot (Daucus carota subsp. sativus) (Apiaceae)"۔ American Journal of Botany۔ ج 100 شمارہ 5: 930–938۔ DOI:10.3732/ajb.1300055۔ PMID:23594914

[4] Alexandra Sifferlin۔ "Eat This Now: Rainbow Carrots"۔ Time۔ 2018-01-23 کو اصل سے آرکائیو کیا گیا۔ اخذ شدہ بتاریخ 2018-01-27

[faostat-5] "Production of carrots and turnips in 2020, Crops/Regions/World list/Production Quantity (pick lists)"۔ UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database (FAOSTAT)۔ 2022۔ اخذ شدہ بتاریخ 2022-04-13

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]