گاجر

گاجر; Carrot
جماعت بندی
Unrecognized taxon (fix):	Daucus
نوع:	D. carota
ذیلی نوع:	D. c. subsp. sativus
Trinomial name
	Daucus carota subsp. sativus; (Hoffm.) Schübl. & G. Martens
مرادفات
	‏* Carota sativa (Hoffm.) Rupr. Daucus sativus (Hoffm.)‏;
	درستی - ترمیم

گاجر (انگریزی: Carrot) ایک جڑ سبزی ہے۔ یہ عام طور پر نارنجی رنگ کی ہوتی ہے تاہم ارغوانی، سیاہ، سرخ، سفید اور پیلے رنگ کی اقسام بھی موجود ہیں۔ ^[2]^[3]^[4] یہ یورپ اور مغربی ایشیا کی مقامی جنگلی گاجر کی قسم سے گھریلو کاشتکاری میں آئی۔ پودے کا آغاز غالبا فارس میں ہوا تھا اور اسے دراصل اس کے پتوں اور بیج کے لئے کاشت کیا جاتا تھا۔

مزید دیکھیے[ترمیم]

جنگلی گاجر

حوالہ جات[ترمیم]

↑ "Daucus carota subsp. sativus (Hoffm.) Arcang.". theplantlist.org. The Plant List. 03 اکتوبر 2020 میں اصل سے آرکائیو شدہ. اخذ شدہ بتاریخ 12 جولائی 2020.
↑ Iorizzo، Massimo؛ Curaba، Julien؛ Pottorff، Marti؛ Ferruzzi، Mario G.؛ Simon، Philipp؛ Cavagnaro، Pablo F. (2020-08-07). "Carrot Anthocyanins Genetics and Genomics: Status and Perspectives to Improve Its Application for the Food Colorant Industry". Genes. 11 (8): 906. ISSN 2073-4425. PMC 7465225 تأكد من صحة قيمة |pmc= (معاونت). PMID 32784714 تأكد من صحة قيمة |pmid= (معاونت). doi:10.3390/genes11080906.
↑ Iorizzo, Massimo؛ Senalik, Douglas A.؛ Ellison, Shelby L.؛ Grzebelus, Dariusz؛ Cavagnaro, Pablo F.؛ Allender, Charlotte؛ Brunet, Johanne؛ Spooner, David M.؛ Van Deynze, Allen؛ Simon, Philipp W. (2013). "Genetic structure and domestication of carrot (Daucus carota subsp. sativus) (Apiaceae)". American Journal of Botany. 100 (5): 930–938. PMID 23594914. doi:10.3732/ajb.1300055.
↑ Sifferlin، Alexandra. "Eat This Now: Rainbow Carrots". Time. 23 جنوری 2018 میں اصل سے آرکائیو شدہ. اخذ شدہ بتاریخ 27 جنوری 2018.

[1] "Daucus carota subsp. sativus (Hoffm.) Arcang.". theplantlist.org. The Plant List. 03 اکتوبر 2020 میں اصل سے آرکائیو شدہ. اخذ شدہ بتاریخ 12 جولائی 2020.

[Ior2-2] Iorizzo، Massimo؛ Curaba، Julien؛ Pottorff، Marti؛ Ferruzzi، Mario G.؛ Simon، Philipp؛ Cavagnaro، Pablo F. (2020-08-07). "Carrot Anthocyanins Genetics and Genomics: Status and Perspectives to Improve Its Application for the Food Colorant Industry". Genes. 11 (8): 906. ISSN 2073-4425. PMC 7465225 تأكد من صحة قيمة |pmc= (معاونت). PMID 32784714 تأكد من صحة قيمة |pmid= (معاونت). doi:10.3390/genes11080906.

[Iorizzo-3] Iorizzo, Massimo؛ Senalik, Douglas A.؛ Ellison, Shelby L.؛ Grzebelus, Dariusz؛ Cavagnaro, Pablo F.؛ Allender, Charlotte؛ Brunet, Johanne؛ Spooner, David M.؛ Van Deynze, Allen؛ Simon, Philipp W. (2013). "Genetic structure and domestication of carrot (Daucus carota subsp. sativus) (Apiaceae)". American Journal of Botany. 100 (5): 930–938. PMID 23594914. doi:10.3732/ajb.1300055.

[4] Sifferlin، Alexandra. "Eat This Now: Rainbow Carrots". Time. 23 جنوری 2018 میں اصل سے آرکائیو شدہ. اخذ شدہ بتاریخ 27 جنوری 2018.

[1]

[2]

[3]

[4]