بھنڈی

بھنڈی Abelmoschus esculentus
Okra flower bud and immature seed pod
اسمیاتی درجہ	نوع
جماعت بندی
مملکت:	نباتات
جماعت:	دو دالہ
غير مصنف:	Rosids
طبقہ:	Malvales
خاندان:	Malvaceae
جنس:	Abelmoschus
نوع:	A. esculentus
سائنسی نام
Abelmoschus esculentus  Conrad Moench ، 1794
سابق سائنسی نام	Hibiscus esculentus
Worldwide okra production
مرادفات
‏Hibiscus esculentus L.‏

بھنڈی

بھنڈی ( حیاتیاتی نام: Abelmoschus ) ایک پودے کا پھل ہے، انگریزی میں ‘اوکرا ‘یا لیڈی فنگر کے نام سے پہچانی جانے والی سبزی بھنڈی کو ہندی میں بھنڈی توری،فارسی میں بامیہ، عربی میں بامیا، بنگالی میں دھیرس، سندھی میں بھنڈیوں، گجراتی میں بھینڈو اورمرہٹی میں بھنڈ اکہتے ہیں۔ اسے سبزی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کا رنگ عموماً سبز ہوتا ہے۔

بھنڈی ایشیا اور افریقہ کے بیشتر علاقوں میں کاشت ہوتی ہے۔ ہندوستان و پاکستان میں اسے سبزی کے طور پر پکا کر کھایا جاتا ہے۔ اس کا پودا دو میٹر تک لمبا ہو جاتا ہے۔

بھنڈی بہت سے ممالک میں پائی جانے والی ہری رنگ کی شاندار و مزیدار سبزی ہے، جو جسمانی قوت کیلئے کافی مفید ہے۔ اس میں موجود وٹامن اور فائبر انسانی صحت کے لیے بہت مفید ہیں، بھنڈی ایک قبض کشا سبزی ہے۔ کچھ لوگ اسے بےحد پسند کرتے ہیں، جبکہ کچھ لوگ اسے ناپسند بھی کرتے ہیں۔ اس کی جسامت کہیں بڑی اور کہیں چھوٹی بھی ہوتی ہے۔ بعض جگہوں پر اسے جڑی بوٹیوں میں بھی استعمال کیا جاتاہے۔ اس کا پھول بھی بہت خوبصورت اور پرکشش ہوتا ہے۔

بھنڈی کی کاشت خاص طور سے گرمی کے موسم ہوتی ہے، بعض علاقوں میں  یہ مہنگی اور بعض علاقہ میں سستی قیمت میں دستیاب ہے۔