میٹھا سوڈا

آزاد دائرۃ المعارف، ویکیپیڈیا سے
Jump to navigation Jump to search
میٹھا سوڈا
SodiumBicarbonate.png
Ball and stick model of a sodium cation
Ball and stick model of a bicarbonate anion
Sample of sodium bicarbonate
نام
IUPAC name
Sodium hydrogen carbonate
دیگر نام
Baking soda, bicarb (laboratory slang), bicarbonate of soda, nahcolite
شناخت
رقم CAS 144-55-8 YesY
بوب کیم (PubChem) 516892

خواص
مالیکیولر فارمولا NaHCO
3
مولر کمیت 84.0066 g mol−1
ظہور White crystals
بو Odorless
کثافت
الذوبانية في الماء
الذوبانية 0.02 wt% acetone, 2.13 wt% methanol @22 °C.[4] insoluble in ایتھنول
log P −0.82
حموضة (pKa)
  • 10.329[5]
  • 6.351 (carbonic acid)[5]
معامل الانكسار (nD) nα = 1.377 nβ = 1.501 nγ = 1.583
ساخت
قلمی ساخت Monoclinic
كيمياء حرارية
الحرارة القياسية للتكوين ΔfHo298 −950.8 kJ/mol[6]
إنتروبيا مولية قياسية So298 101.7 J/mol K[6]
الحرارة النوعية، C 87.6 J/mol K[6]
علم الأدوية
كود ATC B05CB04
طريق التناول Intravenous, oral
المخاطر
مخاطر Causes serious eye irritation
NFPA 704 سانچہ:NFPA
نقطة الوميض Incombustible
LD50 4220 mg/kg (rat, oral)[7]
مركبات متعلقة
أنيونات أخرى دھوبی سوڈا
كتيونات أخرى
Except where noted otherwise, data is given for materials in their standard state (at 25 °C (77 °F), 100 kPa)
 YesY ویری فائی (کیا ہےYesY/N؟)
خانہ معلومات حوالہ جات

میٹھا سوڈا سوڈیئم بائی کاربونیٹ کو کہتے ہیں جس کا فارمولا NaHCO3 ہوتا ہے۔ اسے کھانے کا سوڈا یا بیکنگ پاوڈر بھی کہتے ہیں۔ جب آٹے یا میدے میں میٹھا سوڈا ملا کر پکاتے ہیں تو اس میں سے کاربن ڈائی آکسائیڈ گیس خارج ہوتی ہے جو لاکھوں چھوٹے چھوٹے بلبلوں کی شکل میں ہوتی ہے۔ اس کی وجہ سے آٹا یا میدہ پھول جاتا ہے۔ یہ نان، ڈبل روٹی اور کیک وغیرہ بنانے میں استعمال ہوتا ہے۔

بطور دوا[ترمیم]

چند دہائی پیشتر میٹھے سوڈے کو معدے کی تیزابیت ختم کرنے کے لیے بڑی کثرت سے استعمال کیا جاتا تھا (مثلاً ENO)۔ لیکن اس میں ایک خامی یہ ہوتی تھی کہ اس کی وجہ سے پیشاب کی تیزابیت بھی ختم ہو جاتی تھی۔ اگر میٹھے سوڈے کے ساتھ دودھ کا بھی استعمال کیا جائے تو پیشاب میں تیزابیت نہ ہونے کی وجہ سے گردے اور مثانے میں پتھری بننے کے امکانات بہت بڑھ جاتے ہیں جسے milk alkali syndrome کہتے ہیں۔ omeprazole کی ایجاد کے بعد میٹھے سوڈے کا بطور ضدِ تیزابیت استعمال تقریباً ختم ہو گیا ہے۔
میٹھا سوڈا انجکشن کے لیے بھی دستیاب ہوتا ہے اور سوڈا بائی کارب کہلاتا ہے۔ یہ انجکشن مریض کو اُس وقت لگائے جاتے ہیں جب خون کی تیزابیت بڑھ چکی ہو جیسے شدید اسہال یا کارڈیئک ارسٹ (cardiac arrest) کے بعد۔

مزید دیکھیے[ترمیم]

  1. Haynes, p. 4.90
  2. ^ ا ب پ Haynes, p. 5.194
  3. ^ ا ب پ "Sodium Bicarbonate" (PDF). United Nations Environment Programme. 16 مئی 2011 میں اصل (PDF) سے آرکائیو شدہ. 
  4. Ellingboe، J. L.؛ Runnels، J. H. (1966). "Solubilities of Sodium Carbonate and Sodium Bicarbonate in Acetone-Water and Methanol-Water Mixtures". J. Chem. Eng. Data. 11 (3): 323–324. doi:10.1021/je60030a009. 
  5. ^ ا ب Haynes, p. 7.23
  6. ^ ا ب پ Haynes, p. 5.19
  7. Chambers, Michael. "ChemIDplus – 144-55-8 – UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M – Sodium bicarbonate [USP:JAN] – Similar structures search, synonyms, formulas, resource links, and other chemical information". chem.sis.nlm.nih.gov. 26 دسمبر 2018 میں اصل سے آرکائیو شدہ. اخذ شدہ بتاریخ 15 دسمبر 2018.