مکدوس
 | |
| کھانے کا دور | Hors d'oeuvre |
|---|---|
| اصلی وطن | مشرق وسطی |
| علاقہ یا ریاست | سوریہ، اردن، لبنان، and فلسطین |
| بنیادی اجزائے ترکیبی | بینگن, اخروٹ, شملہ مرچ، لہسن، زیتون کا تیل، salt |
مکدوس (انگریزی: Makdous) (عربی: المكدوس) تیل سے علاج شدہ اوبرجین کی ایک ڈش ہے۔ شامی کھانوں کا حصہ (سوریہ، اردن، لبنان، فلسطین، اسرائیل)، وہ چھوٹے، ٹینگ بینگن ہیں جن میں اخروٹ، لال مرچ، لہسن، زیتون کا تیل اور نمک بھرے ہوتے ہیں۔ کبھی کبھی مرچ پاؤڈر شامل کیا جاتا ہے. [1]
مزید دیکھیے
[ترمیم]حوالہ جات
[ترمیم]- ↑ Oil cured eggplants Makdous - Syrian Recipes آرکائیو شدہ 2007-09-27 بذریعہ وے بیک مشین